夏至,是夏天的第四個(gè)節氣,此時(shí),太陽(yáng)運行至黃經(jīng)90°,時(shí)間一般在公歷6月21日至22日。它既是二十四節氣之一,古時(shí)也是民間“四時(shí)八節”中的一個(gè)節日,又稱(chēng)“夏節”、“夏至節”,有拜神祭祖的習俗。炎炎夏季,人們也會(huì )調整飲食習慣,各種形式的面條成了餐桌上的美食。

“實(shí)用”的習俗:女子互贈扇子、香囊

夏至時(shí),正是麥收之后,古人感念天時(shí),漸漸形成了此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先的習俗。

《史記·封禪書(shū)》:“夏日至,祭地祇。皆用樂(lè )舞?!惫糯?,夏至作為節日,納入了祭神禮典。有說(shuō)法稱(chēng),在該節氣前后,有的地方舉辦隆重的“過(guò)夏麥”,是古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。

古時(shí),比較流行的習俗是女子之間互贈扇子、脂粉等物?!队详?yáng)雜俎·禮異》里說(shuō):“夏至日,進(jìn)扇及粉脂囊,皆有辭?!?,扇子可扇風(fēng),涂抹脂粉可以消除汗水的異味,倒也實(shí)用。

宋朝還會(huì )給百官放假三天,這也從一個(gè)側面反映了當時(shí)人們對夏至的重視。

這個(gè)節氣吃什么?

夏季空氣潮濕、溫度又高,飲食多偏向清淡。

明清以來(lái),做法簡(jiǎn)單、美味的面條成了民間飲食的寵兒,素有“冬至餛飩夏至面”之說(shuō)?!兜劬q時(shí)紀勝》成書(shū)于清乾隆年間,據說(shuō),當時(shí)北京人夏至日家家都吃冷淘面,很是爽口。

在江南一帶,“夏至吃面”也是一項重要習俗。面條的種類(lèi)就更多了,如陽(yáng)春面、過(guò)橋面及麻油涼拌面等,香氣撲鼻,令人饞涎欲滴。

由于日期臨近等一些原因,如今,古代夏至的一些習俗已經(jīng)轉移到端午節。